果木烤鸭培训班（学费1200元，材料费300元）

果木烤鸭 “果木烤鸭”选用洪泽家养瘦型鸭子，用二十多味纯天然材料腌制，不含任何腐化剂，“果木烤鸭”将其进行现代化改良以枣树、梨树、苹果树等果木配比烤制而成。其鸭皮富有果香味，脆而肉嫩，具有一鸭二吃的特点，鸭肉卷酱，鸭骨煲汤，营养丰富，有去火养颜之功效。

“果木烤鸭”延用老北京烤鸭所使用的古典壁炉、秘制配方腌制、烤制而成不仅是家庭美食，更是馈赠亲朋好友的最佳礼品!

四种吃法讲究颇多 北京烤鸭的独特美味一半在烤制，另一半在吃法。 不知道你有没有想过：烤鸭为什么不能直接啃着吃？这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。老北京吃烤鸭的讲究可多着呢。

现在北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。

第一种 用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。

第二种 蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。

第三种 有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。 据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。 据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。

第四种 鸭肉片成以后，剩余鸭骨可以进行煲汤，果木烤鸭的鸭骨是经28味材料腌制，具有去火养颜之功效！

果木烤鸭培训课程

1.果木烤鸭的背景。

2.烤鸭的选购及处理方法。

3.烤鸭卤水的配方配比。

4.烤鸭卤水料的制作方法。

5.烤鸭的制作流程和方法

6.烤鸭酱料的制作流程和方法

7.设备采购途径与要求。

8.投资预算分析及经营管理经验交流。

学习时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般2-3天左右，视个人情况而定。

支持与优惠

1. 店面选址分析定位，商圈调查方案建设

2. 开店设备、餐具器皿采购渠道途径。

3. 原材料采购渠道及途径、选购方法。

4．投资预算、店铺设计、店堂布置方法

5. 学员连锁开设分店核心技术管理方法。

6. 开店促销、营销策划方案建议。

7. 后期开店技术支持服务。

8. 配方免费升级服务。

培训保障：

1、签订培训合同，包教包会，包吃包住；
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、合肥创业小吃培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；

8、保证学员毕业后有任何问题可随时电话咨询。