招生简章
培训项目
卤菜烤鸭套餐班
电饼铛培训班
凉皮米线麻辣串培训
八宝营养粥培训
排档厨师培训班
特色烧烤全能班
早点大馍包子班
特色创业面馆班
早点全能套餐班
兰州拉面培训班
安徽特色六安叶集羊杂汤培训班
特色牛肉面牛肉粉丝班
南京鸭血粉丝班
福建千里香馄饨班
特色水果素菜烧烤班
教淮南牛肉汤的熬制
凉皮麻辣小吃全能班
天津灌汤包培训
上海鸡汤豆腐脑班
山东杂粮煎饼培训班
淮南牛肉汤培训
四川麻竦烫培训
四川卤菜培训班
台湾酒香醉烤鸭培训班
合肥烧烤水晶烤培训
纸上烧烤培训
重庆冷锅串串培训
老北京冰糖葫芦班
安徽无为卤菜培训
合肥早点培训班
多功能小吃车培训
凉菜卤菜椒麻鸡班
安徽太和板面培训
重庆酸辣粉培训
创业老鸭汤老鸭煲培训
铁板烧烤技术培训
淮南牛肉汤拉面班
陕西肉夹馍培训班
阜阳卷馍培训
韩国里脊肉夹馍班
盖浇饭培训班
特色中式快餐班
特色火锅培训班
鸡蛋灌饼技术培训
土家酱香饼培训
上海生煎包培训
湖南米粉培训班
广东腊味煲仔饭班
合肥下塘集烧饼培训
合肥二十里铺猪头汤饭
重庆鸡公煲烤鱼培训
新疆拉条面烩面培训
台湾无骨鸡柳培训
合肥烤面筋培训
老北京鸡肉卷培训
特色飘香木桶饭培训
特色真功夫瓦罐汤培训
诸葛山城烤鱼培训
创业贵哥卤肉美味卷
麻辣香锅培训
石婆婆卤肉饭培训
单县萧县羊肉汤培训
老北京炸酱面培训
西安羊肉泡馍培训
河间驴肉火烧培训
岭南萝卜牛杂培训
冷冻空心大麻园培训
地锅鸡地锅鱼培训
特色火锅冰火锅培训
皖北特色杂粮面馆培训班
碳炉烤鸭 果木烤鸭培训
脆皮无矾大油条培训彩色油条培训
锅蒸馍 锅边馍 锅贴馍培训
阜阳粉鸡培训
鸡汤泡饭,泡馍面培训
荷叶蒸饭培训
江湖一盏灯烤面筋培训
咸肉菜饭培训
桂林米粉培训
台湾饭团培训
香辣花甲淮南花甲王培训
砂锅粉丝 砂锅土豆粉培训
石锅拌饭培训
三河米饺培训
云南过桥米线培训
精武鸭脖培训
香辣鸡锁骨培训
奥尔良烤鸡烤翅培训
江米面小油条培训
关东煮培训
碳锅鸡碳锅鱼培训
酱猪蹄培训
安徽方燕烤猪蹄正宗加盟总部
酥炸大鱿鱼培训 轰炸大鱿鱼培训
盱眙十三香龙虾培训
温州瘦肉丸鱼丸培训
糯米藕培训
重庆小面培训
寿司培训
四川冒菜培训
山东菜煎饼
台湾鸡粉卤肉饭培训
脆皮玉米培训
土家馋嘴饼培训
水烙馍培训
淮南烧饼培训 油酥烧饼培训
脆皮年糕培训 韩国炒年糕培训
抚顺麻辣拌培训
石锅鱼培训
土耳其烤肉培训
河南拉面培训
老面包子馒头培训
巴西烤肉培训
椒麻鸡培训
正新鸡排培训
汉堡炸鸡培训
油炸鸡柳鸡排全能班
水饺馄饨培训
秦镇米皮培训
特色烧烤烤牛蛙烤田鸡培训
沙县小吃培训
锡纸烧烤培训
卡通包培训
口袋馍培训
联系信息

地址:

合肥创业小吃培训学校地址:合肥市金寨路与祁门路交叉口路北创业小吃培训学校。公交:148149126、53、43901 12135701姚公庙站下,火车站坐149,火车南站坐156公交到晨风苑站转135到姚公庙站下回走至十字路口创业小吃培训学校报名处。QQ:215568411  247319340  
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,一个实惠的项目,一个无悔的选择,创业小吃培训学校全体员工欢迎您来考察学习
联系人:李老师

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0551-63525230

手机:13965085149,李老师

函授班报名 账号:

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特色火锅培训班
特色火锅培训班 学费1600元

 培训大纲:

第一部分:原材料的识别和底料炒制

1、火锅原材料的识别及鉴定;

2、火锅香料的特点及作用;

3、火锅原辅材料的加工及运用;

4、各种火锅底料的炒制方法;

5、各种火锅底料的核心配方;

6、火锅底料的变通及常见问题的处理;

7、火锅糍粑辣椒的制作方法;

8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;

9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;

10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;

11、常见火锅小吃的制作技术;

12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

第二部分:火锅的制作工艺及流程

1、传统火锅的制作流程及配方

2、无渣火锅的制作详细过程

3、高级清汤火锅制作流程

4、一般清汤火锅的制作方法

第三部分:火锅的调味技巧

1、传统香辛料的配制

2、原料的选配

3、调味方法与方式

4、怎么正确运用烹调方法

5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系

6、老油的保管及洗油的方法

7、炒底料的技术流程

8、火锅菜品种类

9、打锅调味技术

10、火锅味碟的调制及妙用

【餐具选择】

猛火灶、不锈钢桶、炒锅、炒勺、汤瓢、绞肉机、火锅盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等。

【创业开店指导培训】

1、免费培训火锅店选址、装修、开业策划、日常管理全套服务;

2、免费提供桌椅板凳、锅碗瓢盆灶等餐具用具款式及图样;

3、免费提供所有原材料的进货渠道及采购指导价格表;

4、免费为学员提供开店经营期间的技术和经营管理方面的疑难杂症,24小时响应。

5、免费享受技术升级服务;

6、可以代购代发原辅材料;

7、提供开火锅店的管理制度范本


 

相信火锅是受很多中国人喜爱的,它不仅吃的热火有劲,而且它的花样繁多。火锅的种类更是数不胜数,对于想开火锅店的朋友就必须要了解有究竟哪些火锅种类、火锅品种,不同地域,不同年龄段或不同阶层的人对火锅的种类、火锅的品种和火锅的口味都有不同要求。本班传授各种火锅原料的购置与初加工,火锅汤底料的配制,各种芝麻酱、红油、辣椒油、火锅制作秘方及流程
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特色火锅班传授牛肉火锅、羊肉火锅、三鲜火锅、鱼头火锅、狗肉火锅、啤酒鸭火锅、香辣排骨火锅、酸菜鱼火锅、鸳鸯火锅、、牛杂火锅、肥肠火锅、野生菌火锅、香辣虾特色火锅、麻辣涮锅。及火锅底油和高汤的做法。

 

学校有多年从业的师傅教学,小班教学,(技术+配方)手把手-教学,包教包会,口感正宗,秘制配方,学会为止。学习时间灵活,节假日不休息也可随来随学。亲自实践操作,学不会免费再学,直到独立操作能回家开店。欢迎品尝比较, 所有的项目都包教包会,技术不实退还全部学费;全部实践学习,不限时间学会为止,吃住宿免费。

 

重庆火锅又称毛肚火锅、麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔的朝天门码头船工纤夫的粗犷餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2016年5月,重庆火锅当选为重庆十大文化符号之首,重庆举办的万人火锅宴,绵延1.3公里,30多万市民聚集现场,10多万人就餐,可谓场面宏大,世界罕见,现已远渡重洋,落户海外。重庆老火锅、串串香占据着主要市场,其实串串和火锅本质是一样的,就是火锅的味道,串串的卖法。尤其串串香,物美价廉,受到了中小消费者的喜爱,吸引了众多的创业者。

【良心话】

1、对于一个火锅的老板来说,自己不掌握核心技术请个师傅,一个月花七八千不说,还得看师傅的脸色,师傅说什么就是什么,因为你根本不懂,所以开个火锅馆赚钱的最可靠的方法是自己会。

2、学火锅不仅学技术,更要学习经营、管理,实店学习全程亲自动手,现场操作,现场卖给顾客,掺不得假,看得见摸得着

3、重庆火锅和串串这对于很多创业者来说,理解上有很大的误区,其实串串的味道就是火锅的味道,串串卖法而已,串串更贴近老百姓

4、名师才能出高徒,希望创业朋友们多实地考察,创业路上更应避免少走弯路

  
学后如有问题长期向学员提供技术指导咨询(电话、视频)以诚信求发展,以诚信求生存,只收技术费,不收加盟费,把真正技术带回家。眼光快、准,决定财富,技术成就梦想,餐饮本小利大,一个实惠的项目,一个无悔的选择,创业小吃培训学校全体员工欢迎您来考察学习。我们的师傅都是有十几年的教学经验,国级面点师,高级大厨,技术绝对有保障,签合同包教会,三分钟的沟通让您走向成功,终生免费升级技术!咨询热线:0551-63525230 0551-63521341  13965085149 李老师